新年上班第一天，本臺記者實(shí)地探訪城區(qū)幾家新開業(yè)的餐飲經(jīng)營企業(yè)時看到,，商家通過宣傳標(biāo)語,、懲罰浪費(fèi)等形式倡導(dǎo)厲行節(jié)約，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”已成為廣大經(jīng)營者和消費(fèi)者的自覺行動,。
1月4日晚上6點(diǎn),，在漁洋關(guān)鎮(zhèn)洪泰商業(yè)中心4樓的海鮮自助餐廳，店內(nèi)正值用餐高峰期,。據(jù)工作人員介紹,，餐廳在客人進(jìn)店用餐前，會額外收取每桌20元的押金,。該餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人黃維介紹,，顧客用完餐，服務(wù)員在收臺的時候,，會對用餐浪費(fèi)的情況進(jìn)行一個檢查,，在結(jié)賬單上確認(rèn)簽字后，才會將押金退還,。如果浪費(fèi)情況太嚴(yán)重,，則押金不退還顧客。
除了收取押金,，記者注意到,，在餐廳食品展臺上，“勤拿少取,，請勿浪費(fèi)”等厲行節(jié)約,、反對浪費(fèi)的提示語也隨處可見。顧客對此也是積極肯定,，都表示要踐行勤儉節(jié)約的美德,。
該餐廳餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人黃維表示,，后續(xù)還會采取一些在墻面、桌面,，布置一些標(biāo)語標(biāo)識,。同時采取有償打包，讓顧客按市場價打包帶走等方式,，時刻提醒顧客勤拿少取,，從而將餐廳的浪費(fèi)程度降到最低。
在另一家小碗菜餐廳,，商家通過調(diào)整菜品數(shù)量,、份量，推出了小份菜,、小火鍋,，顧客可根據(jù)自己的食量選取食物，既滿足了品種多樣化需求,，又能做到不浪費(fèi),。顧客盧女士說，現(xiàn)在在小碗菜餐廳吃飯,，種類多,，分量剛好，不存在浪費(fèi)的問題,，非常值得提倡,。這家小碗菜餐廳餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人龔思寧表示，他們將通過光盤行動,、剩餐罰款,、勤拿少取、按需供應(yīng)等多種方式,，把制止餐飲浪費(fèi)納入到飲食服務(wù)全過程,，讓厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)落到實(shí)處,。
