【貫徹落實(shí)黨代會(huì)精神】創(chuàng)新打造自主品牌 土家臘味走出山門
發(fā)布時(shí)間：2022-01-06來(lái)源：五峰融媒
縣第十五次黨代會(huì)報(bào)告提出,，要實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌精準(zhǔn)培育工程,，完善“公共品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”品牌模式。重點(diǎn)布局以電子商務(wù),、信息科技等為主體的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群,。
隨著元旦,、春節(jié)的臨近，家家戶戶開(kāi)始忙著趕制年貨,，土家兒女用傳統(tǒng)手工藝熏制的臘味也迎來(lái)銷售旺季,。我縣部分企業(yè)抓住這一銷售時(shí)機(jī)，在充分利用電商優(yōu)勢(shì)的同時(shí),努力打造本土自主品牌,，不斷發(fā)展和推廣本地農(nóng)副產(chǎn)品,。
位于漁洋關(guān)鎮(zhèn)漢馬池村五峰印象生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的臘制品廠房，工人們也正在抓緊時(shí)間加工,、包裝舌尖上的美味“臘蹄子”,。
從去年10月份開(kāi)始，五峰印象公司開(kāi)始在炕房熏制臘肉,，大大小小6間炕房掛滿了香腸,、豬蹄、豬排骨,、五花肉,、座子肉,。在熏制過(guò)程中,，保留傳統(tǒng)的臘貨熏制方法，把豬肉腌制后,，掛于火坑上方進(jìn)行熏烤,，使肉烘干入味。
近年來(lái),，該企業(yè)一直堅(jiān)持自己腌制,、熏制,、包裝臘貨，逐漸將臘制品加工標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)?；a(chǎn)出的臘貨更加安全放心,，受到市場(chǎng)和消費(fèi)者的青睞,，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地。
據(jù)五峰印象生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理趙鵬介紹,，自建的臘制品加工廠保證了原料的安全,、產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，而規(guī)模生產(chǎn)也保證了銷售量,，為電商銷售建立了穩(wěn)定的供應(yīng)體系,。目前，臘制品銷售以老鄉(xiāng)和喜歡吃臘肉的群體為主,，線上線下同時(shí)銷售,，在廣東有100多個(gè)門店的嘉榮超市已經(jīng)上架了“五峰嘎嘎”臘制品 。
“嘎嘎”是五峰方言“肉”的意思,，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,，五峰印象公司不斷整合優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)立了自主品牌“五峰嘎嘎”,，統(tǒng)一生產(chǎn),、統(tǒng)一包裝，企業(yè)還根據(jù)市場(chǎng)的需求,，在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)包裝上融入了土家印花等元素,，既突出品牌特點(diǎn)，又推廣土家文化,。目前,，五峰印象公司在京東、蘇寧,、淘寶,、郵樂(lè)、頭條小店,、832平臺(tái)上均開(kāi)辟有門店,，今年各類農(nóng)副產(chǎn)品線上線下銷售總額達(dá)1207萬(wàn)元，其中“五峰嘎嘎”銷售額達(dá)174萬(wàn)元,。
趙鵬表示,，創(chuàng)立“五峰嘎嘎”品牌，是為了提高辨識(shí)度,，讓客戶一看名字就知道這是來(lái)自五峰的產(chǎn)品,。通過(guò)這個(gè)品牌讓傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品提高附加值,，讓五峰的特產(chǎn)賣得更好。
據(jù)了解,，目前我縣共培育電商企業(yè)103家,，2021年1至11月，全縣線上銷售達(dá)5.61億元,，相較于上一年已增長(zhǎng)了17.8%,，其中農(nóng)副產(chǎn)品占所有銷售產(chǎn)品的50%，越來(lái)越多的土家“山貨”走出山門,，受到廣大消費(fèi)群體的喜愛(ài),。
