極目新聞記者 曹磊

通訊員 周小平 王欣悅

距離武漢人吃第一鍋小龍蝦僅僅一個月，這一“夏季頂流”就讓商家開始感慨有點“撐不住”,。

連日來,，極目新聞記者走訪市場發(fā)現，進入4月下旬以后,，新一季本地小龍蝦開始陸續(xù)迎來出水季,，曾經在生鮮市場上最高賣到每斤50元的價格，現在最低只在每斤12元到13元,，同樣產地,、同樣規(guī)格的小龍蝦價格明顯下降，變得越來越親民,。

業(yè)內人士稱,，此前大多來自海南、江蘇的小龍蝦如今遇到了本地小龍蝦的集中“打擂”,。商家紛紛打起了價格戰(zhàn),，市民也早早迎來最佳吃蝦季。

極目新聞記者曹磊攝

小龍蝦上市一個月后身價變親民

4月23日,，記者在漢口后湖南路的露天生鮮市場里走訪發(fā)現,，3家經營水產品的店鋪門前，都擺著多個裝著小龍蝦的塑料筐子,。這些正在售賣的小龍蝦按規(guī)格進行分裝,，價格從每斤12元到30元不等。

“今天早上剛剛到貨的清水小龍蝦,，性價比非常高,。”一位水產老板上前向記者推薦：最小規(guī)格的蝦子是2錢到4錢,，每斤12元到13元,；中等規(guī)格的蝦子是4錢到6錢，每斤16元到18元,，6錢到7錢的蝦子則是每斤20元到25元,；大規(guī)格的蝦子是7錢到8錢，每斤25元到28元,，更大的蝦子則是每斤30元,。如果想買1兩以上的“炮頭蝦”則需要預訂，每斤35元到38元,。

商戶梁老板介紹,，現在已經進入了本地小龍蝦的出水旺季，價格與3月下旬時相比下降了一半左右,，變得越來越親民,。除了本省潛江、洪湖的蝦子大量上市以外,，武漢各個新城區(qū)里的小龍蝦也開始集中上市,，貨源很多。

本地貨與外地蝦集中打擂花樣多

生鮮市場里的小龍蝦迎來上市旺季，餐飲市場上的各大蝦館也變得越來越忙碌,。

在漢陽玫瑰街的美食一條街上,，20多家主打小龍蝦的餐廳生意都很不錯。一家蝦館負責人介紹,，4月中旬正式開張營業(yè)以來,，一個星期的銷售情況非常樂觀。每天的小龍蝦基本上可以賣幾十桌,，每種都有不同口味的蝦,，平均一天能夠賣蝦400斤左右：“預計到了五一假期的時候，吃小龍蝦的人會更多,?！?/p>

在另一家小龍蝦加工店門前，正在等著采購現場烹飪小龍蝦的市民排起了長隊,。在店里,，根據小龍蝦規(guī)格、口味不同,，價格分別是39元一斤,、90元3斤、50元2斤,。專門買了油燜蝦和蒜蓉蝦的市民王女士稱,，現場點單、現場選蝦,、現場烹飪的小龍蝦很受她喜歡：“香辣味,、蒜香味、鹵味等選擇比較多,，味道還不錯,，也蠻方便?！?/p>

記者在探訪中也了解到,，目前各大蝦館、餐飲店的采購成本相較于3月時有所降低,，既有湖北省內的小龍蝦,，也有來自沿海地區(qū)的江蘇、浙江,、福建等地的貨源,，形成比較好的競爭和補充。

商家看好小龍蝦“錢”景增加投入

在養(yǎng)殖面積達到3000畝的武漢中胤生態(tài)農業(yè)專業(yè)合作社,，負責人童林介紹,，今年春天投資了百余萬元來建設蝦塘,，投放蝦苗11萬斤。目前,，合作社的首批小龍蝦已陸續(xù)出水上市,，預計年出產成品小龍蝦80萬斤。

記者從武漢市農業(yè)農村局了解到,，近年來,，該市持續(xù)大力推廣“小龍蝦+鱖魚”生態(tài)輪養(yǎng)模式,，在江夏,、黃陂、蔡甸,、新洲,、東西湖、經開（漢南）及長江新區(qū)等新城區(qū)建立了小龍蝦養(yǎng)殖基地,，全市小龍蝦養(yǎng)殖面積超過30萬畝,。

武漢市農教中心專家表示，目前正是小龍蝦集中出水的季節(jié),，要進行定期的巡塘檢查,。“小龍蝦活動量加大,，覓食量加大,，因此要定時定期檢查小龍蝦的活動情況，隨時觀察攝食量是否有較大的變化,?！绷硗猓瑢＜姨嵝?，養(yǎng)殖戶還要勤觀察池塘的水質情況,，及時注意預防小龍蝦的病害發(fā)生，確保獲得持續(xù)的豐收,。