國慶臨近,，正是消費(fèi)旺季,，市場供應(yīng)是否充足？菜價,、肉價,、蛋價表現(xiàn)如何,？各地采取哪些措施穩(wěn)物價,？本報記者近日探訪了部分城市的農(nóng)貿(mào)商超。
蔬菜雞蛋價格總體平穩(wěn)
9月26日早晨7時,，廣東省汕頭市華達(dá)隆新陵海市場已是人來人往,。這是當(dāng)?shù)剌^大的菜市場，匯集各類蔬菜,、肉類及肉制品,、雞蛋、當(dāng)?shù)匦∈撑c面食等,，攤販叫賣聲與居民詢價聲交織,，煙火氣滿滿。
李老板的雞蛋攤前,，家住附近的張阿姨正在猶豫：走地草雞蛋7.5元/斤,、正大鮮雞蛋7.9元/斤、烏雞雞蛋8元/斤,、普通雞蛋6.5元/斤……“種類太多,，不知道選哪種好。”張阿姨說,，“平時都是我老頭子出來買菜,，今天他去給兒子幫忙了。這些雞蛋價格倒也相差不大,，但整體上似乎漲價了,。”
李老板告訴記者，近一個月來雞蛋價格浮動變化較大,。8月22日,，一件雞蛋（30打雞蛋為一件）226元，9月初一件252元,，現(xiàn)在大約穩(wěn)定在這個價格,。“整體來看，全品種雞蛋均價大概在6.5元一斤至8元一斤左右浮動。”李老板說,，“我家賣得最貴的是烏雞雞蛋,，營養(yǎng)價值高；但賣得最好的是這種走地草雞蛋,，價格居中,，味道鮮美。”在李老板的推薦下,，張阿姨最終挑了兩斤半的走地草雞蛋,。“快到國慶節(jié)了，女兒要回家來,。她最喜歡吃我做的水蒸蛋,，我得提前備好。”張阿姨說,。
“假期臨近,，蔬菜和雞蛋的價格整體感覺略有上漲。”深圳的張先生告訴記者,，他平時常去蔬菜批發(fā)市場買菜,，蔬菜均價約為2至3元。“西藍(lán)花,、四季豆等價格會更高一些,，每斤4至5元，居民區(qū)附近的街市會更貴一些,，大概貴20%到30%,。”張先生說，“除了假期臨近的因素,，更主要的是受天氣情況影響較大,。多刮幾次臺風(fēng)，菜價能漲一倍,。”
汕頭市的邱先生說：“市場蔬菜價格每日都有變動,，浮動幅度約為1%到3%。”他告訴記者,，受氣候,、季節(jié)及收成影響，蔬菜價格會突然大幅增加,，也屬短期的正?，F(xiàn)象。
在北京幸福榮耀生鮮超市,，西藍(lán)花價格為5.8元/斤,。“最貴的應(yīng)該是乳黃瓜，13.8元一斤。”超市理貨員王女士告訴記者,，“其余的如小油菜,、圓生菜、圓茄子,、西紅柿,、苦瓜、黃瓜等消費(fèi)者常買的蔬菜,，都是三五元一斤,。前陣子中秋節(jié)過后，蔬菜價格有明顯回落,。近一周,，蔬菜價格略漲，但漲幅不明顯,，不到1元一斤,，總體比較平穩(wěn),。”
根據(jù)北京新發(fā)地批發(fā)市場每周市場動態(tài),，9月10日至9月17日這一周，蔬菜的價格降幅比較明顯,。新發(fā)地統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通分析,，這一方面是因為前期價格過高，為菜價下降預(yù)留了較大的空間,，一方面也因為近期的氣象條件比較理想,，有利于蔬菜的生長。后期,，隨著秋季蔬菜的相繼上市,，價格還有一定的下降空間，菜價有可能就此進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間,。
肉價略微上漲
天氣轉(zhuǎn)涼,，加之國慶節(jié)即將到來，北京的不少消費(fèi)者開始“貼秋膘”了,。近期,，全國各地肉價如何？
9月25日,，記者在北京一家超市看到,，豬肉五花肉約為32.8元/斤，前尖肉24.8元/斤,，純排骨39.9元/斤,。“我家平時經(jīng)常購買的黑豬肉大約在50元一斤，價格變動不大。這周豬肉價格漲了點(diǎn),，但總體在能接受的范圍內(nèi),。”來買菜的徐女士說，“天氣轉(zhuǎn)涼,，除了豬肉之外,，我還打算多買些牛羊肉，在家涮肉吃,。”
在深圳,，五花肉價格約為20元一斤，與北京相差較大,。“近一個月肉價應(yīng)該是受到豬周期影響,，略微有些上漲。”張先生說,，“如果后續(xù)還會漲價且價格較貴,，我會選擇購買牛羊肉。”
在上海,，綜合家樂福超市,、卜蜂蓮花超市、東安農(nóng)貿(mào)市場,、密云農(nóng)貿(mào)市場等多家市場價格,，豬肉五花肉均價為40元左右一斤。在汕頭,，五花肉分外地進(jìn)場豬肉和本地澄海地區(qū)豬肉,，價格略微不同。“以本地豬肉為例,，一個月內(nèi)價格從14至15元一斤上漲到了18至20元一斤,，漲幅約為10%到20%，外地豬肉略低一些,。”邱先生說,。
根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，對全國流通領(lǐng)域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場價格的監(jiān)測顯示,，9月中旬與9月上旬相比,，30種產(chǎn)品價格上漲，17種下降,，3種持平,。其中，生豬（外三元）價格為23.7元/千克,，環(huán)比上漲0.9%,。此前數(shù)據(jù)顯示,，9月上旬，生豬（外三元）價格為23.5元/千克,，環(huán)比上漲4.4%,。
9月19日，國家發(fā)展改革委新聞發(fā)言人孟瑋介紹,，今年以來,，國內(nèi)生豬價格經(jīng)歷了先跌后漲的過程，近期在每公斤22-24元區(qū)間波動,；最近一周豬糧比價為8.38∶1,，處于豬肉儲備預(yù)案確定的6∶1至9∶1合理區(qū)間的上沿。
豬肉價格上漲原因是什么,？
劉通分析,，中秋節(jié)過后，盡管肉類消費(fèi)短暫地進(jìn)入淡季,，但是養(yǎng)殖場對豬價的預(yù)期并沒有降溫,，豬價和肉價仍然保持堅挺。
對于后期生豬市場供需和價格形勢,，近日,，國家發(fā)改委價格司多次組織有關(guān)方面進(jìn)行深入分析研判，各方分析認(rèn)為,，目前能繁母豬,、新生仔豬,、育肥豬存欄量均連續(xù)回升,，加之天氣轉(zhuǎn)涼后育肥豬生長速度加快，以及企業(yè)凍肉庫存處于較高水平,、絕大部分將在年內(nèi)供應(yīng)市場,，因此今后一段時間生豬豬肉市場供應(yīng)有保障，價格難以持續(xù)大幅上漲,。
9月以來,，截至27日，商務(wù)部已會同國家發(fā)改委進(jìn)行了3次中央儲備肉放儲,，部分省份也同步進(jìn)行了儲備肉的放儲動作,，預(yù)計本月放儲量達(dá)到20萬噸。“這釋放出比較明確的信號,，即肉價不具備大幅上漲的條件,。”劉通說，“此前,，毛豬生產(chǎn)一直是靠市場上那只‘看不見的手’在調(diào)節(jié),，此輪市場上還有一只‘看得見的手’也參與調(diào)節(jié),，就是為了‘削峰填谷’，防止肉價出現(xiàn)大起大落的波動,，這是對養(yǎng)殖業(yè)健康,、穩(wěn)定、均衡發(fā)展的有力保障,。”
保供穩(wěn)價不放松
“我當(dāng)然是希望菜價越低越好啦,。”張先生說，“快要過節(jié)了,，菜價肉價有所上漲是正常的,，只要別一直漲就行。”
李老板則希望雞蛋價格穩(wěn)定在現(xiàn)有水平,。“總是漲漲落落,，我們農(nóng)戶心里也沒底。”李老板說,，“后續(xù)蛋價不要‘大跳水’就好,，我覺得穩(wěn)中有升是比較理想的狀態(tài)。”
“重要民生商品保供穩(wěn)價事關(guān)群眾基本生活,，是一項十分重要的工作,。”孟瑋說，“國慶節(jié)臨近,，蔬菜,、豬肉等重要民生商品需求趨旺，疊加國內(nèi)疫情多點(diǎn)散發(fā),、部分地方出現(xiàn)強(qiáng)降雨天氣等不利因素,，重要民生商品保供穩(wěn)價工作面臨一定壓力。”
穩(wěn)物價將采取哪些措施,？
孟瑋表示,，國家發(fā)改委將在緊盯蔬菜、豬肉等重要民生商品市場供需形勢的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步壓實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制,，督促指導(dǎo)各地采取加強(qiáng)生產(chǎn)、投放儲備,、市場監(jiān)管等多種方式,，切實(shí)做好保供穩(wěn)價工作：
一是指導(dǎo)各地緊抓蔬菜生產(chǎn)、加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接,、暢通運(yùn)輸配送,，保障終端市場“微循環(huán)”順暢、市場供應(yīng)充足,。采取平價銷售,、補(bǔ)貼流通銷售環(huán)節(jié),、減免批發(fā)市場進(jìn)場費(fèi)等措施，促進(jìn)價格平穩(wěn)運(yùn)行,。
二是及時投放中央豬肉儲備,，指導(dǎo)各地加大力度同步投放地方政府豬肉儲備，投放價格低于市場價格,，保障生豬豬肉市場供應(yīng)和價格平穩(wěn)運(yùn)行,。同時，指導(dǎo)各地適時投放成品糧油,、蔬菜,、雞蛋等儲備，增加市場供應(yīng),。
三是鼓勵重點(diǎn)骨干企業(yè)堅持誠信經(jīng)營,、帶頭保供穩(wěn)價，協(xié)調(diào)有關(guān)部門嚴(yán)厲打擊串通漲價,、哄抬價格等違法違規(guī)行為,。
“從市場運(yùn)行情況看，有關(guān)政策措施取得積極成效,，近期成品糧油價格基本穩(wěn)定,，蔬菜、雞蛋價格回落,，豬肉價格總體平穩(wěn)運(yùn)行,。”孟瑋說，“后續(xù),，我們將持續(xù)跟蹤重要民生商品市場形勢,，進(jìn)一步壓實(shí)地方主體責(zé)任，推動有關(guān)措施落地見效,，保障市場供應(yīng)充足,、價格總體穩(wěn)定，為廣大群眾歡度節(jié)日營造良好的價格環(huán)境,。”（記者：孔德晨）
