閱讀提要
黨的二十大報(bào)告指出,，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè),，拓寬農(nóng)民增收致富渠道,。
洪湖蓮藕品質(zhì)優(yōu)良，面積全國(guó)縣市第一,，前期因蓮藕品種和產(chǎn)品單一，種植比較效益低,，藕農(nóng)紛紛轉(zhuǎn)型,。
如今，洪湖深耕藕產(chǎn)業(yè)，研發(fā)新品種,，提升藕品質(zhì),，發(fā)力深加工，藕產(chǎn)業(yè)成為年產(chǎn)值20億元的富民產(chǎn)業(yè),。
聯(lián)合研發(fā)專用粉藕
11月30日,，洪湖市峰口鎮(zhèn)土京村，一片1200多畝藕塘望不到邊,，8名工人拖著小船正在采藕,。全村200多戶農(nóng)民種植3000多畝粉藕。種植大戶白水林今年種了700畝粉藕,，年產(chǎn)值840萬(wàn)元,。
“現(xiàn)在粉藕銷量大，每天有8萬(wàn)斤訂單,。‘洪湖蓮藕一號(hào)’是主推品種,。”白水林告訴湖北日?qǐng)?bào)全媒記者，今年冬季粉藕收購(gòu)價(jià)3元每斤,，預(yù)計(jì)收入840萬(wàn)元,。
“過(guò)去洪湖野藕是粉藕唯一來(lái)源，畝產(chǎn)不到1000斤,，產(chǎn)量太低,，供不應(yīng)求。”洪湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜辦主任張獻(xiàn)忠說(shuō),，洪湖市與武漢市農(nóng)科院,、省農(nóng)科院等聯(lián)合攻關(guān)，以野藕資源為親本培育出“洪湖蓮藕一號(hào)”,，產(chǎn)量是野藕的4倍,。
張獻(xiàn)忠說(shuō)，為推廣新品種,，洪湖市政府免費(fèi)向藕農(nóng)提供種苗,，請(qǐng)專家培訓(xùn)，洪湖本土蓮藕加工企業(yè)華貴公司兜底回收,。100多個(gè)種藕大戶率先試種,。第二年面積一下子增至10多萬(wàn)畝，今年達(dá)20萬(wàn)畝,。
峰口鎮(zhèn)和萬(wàn)全鎮(zhèn)是兩大標(biāo)準(zhǔn)化種植示范片區(qū),。為保證藕品質(zhì)量，洪湖市邀請(qǐng)省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所專家給土壤“體檢”,，再由植保土肥所專家“對(duì)癥下藥”,，研發(fā)專用有機(jī)肥，“按需進(jìn)補(bǔ)”。
有了科技加持,，加上良好生態(tài),，洪湖蓮藕品質(zhì)上乘，迅速打開(kāi)市場(chǎng),。今年9月,，生鮮連鎖巨頭“錢大媽”與華貴公司簽約，共同打造“錢大媽蓮藕標(biāo)準(zhǔn)種植示范基地”,。目前洪湖全市粉藕種植面積約3.8萬(wàn)畝,，年產(chǎn)值4.5億元。
搶占預(yù)制菜風(fēng)口
2016年,，華貴公司高管發(fā)現(xiàn),，有的餐館里賣的“洪湖藕湯”讓人失望。“很多餐館用的是脆藕,，不粉,，沒(méi)那個(gè)味兒。”華貴公司總經(jīng)理?xiàng)罡Ｔ凑f(shuō),，當(dāng)時(shí)公司管理層認(rèn)為預(yù)制菜一定會(huì)火起來(lái),，就開(kāi)始布局洪湖藕湯研發(fā)。
科研人員反復(fù)試驗(yàn),，蓮藕用掉十幾噸,，光購(gòu)買設(shè)備就花費(fèi)3000多萬(wàn)元。為了保證口感,，華貴公司不斷改進(jìn)藕湯制作工藝,，熬煮溫度精確到度，熬煮時(shí)間精確到秒,。
足足用了三年時(shí)間,，2019年，華貴公司正式推出洪湖藕湯,。工廠生產(chǎn)線標(biāo)準(zhǔn)化熬制出來(lái)的藕湯,，跟家里煨出的味道幾乎沒(méi)有差別。產(chǎn)品一上市,，受到湖北,、湖南、廣東,、浙江、江蘇等地市場(chǎng)青睞,。
在十萬(wàn)級(jí)凈化智慧車間里,，洪湖藕湯智能化生產(chǎn)線忙碌。進(jìn)入秋冬銷售旺季，華貴公司車間每天下線10萬(wàn)袋洪湖藕湯,，成為冬季第一大熱銷單品,，銷售有望達(dá)到3億元。
“網(wǎng)上下單,，一袋900克的藕湯預(yù)制菜第二天就可送到家,。加熱10分鐘，撒上蔥花,，一碗帶著老家味道的洪湖藕湯就好了,。”在北京工作的洪湖女孩兒程靜，前些年難以喝到正宗洪湖藕湯,，如今可以經(jīng)常喝到,。
去年蓮產(chǎn)業(yè)納入湖北十大重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。目前已有多家企業(yè)加入到研發(fā)和銷售洪湖藕湯預(yù)制菜行列,，全市年產(chǎn)值6億元,。
直播帶貨“云”上出圈
“長(zhǎng)江的魚，洪湖的藕,，才子佳人吃了不想走,。”11月29日，洪湖市烏林鎮(zhèn)烏林村,，湖北超眾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司直播間,，主播曾甜正賣力帶貨，短短十分鐘成交700單,。
“云”上出圈,。華貴公司在淘寶、天貓,、阿里巴巴,、京東等平臺(tái)均布局網(wǎng)店，線上銷售每年保持20%的增速,。
洪湖本土網(wǎng)紅楊晶通過(guò)抖音短視頻教大家如何煨一碗地道的洪湖藕湯,。“我們的藕在網(wǎng)上按節(jié)賣，換算成斤,，一斤最高賣到30元,。”楊晶說(shuō)，隆冬時(shí)節(jié),，一節(jié)節(jié)鮮藕,，包裹上一層青泥巴，用保鮮膜纏繞后通過(guò)順豐冷鏈銷往全國(guó)各地,。
近兩年,，洪湖市力推“互聯(lián)網(wǎng)＋蓮藕”,，舉辦“十佳好網(wǎng)貨”“云上年貨節(jié)”“湖北網(wǎng)紅主播齊聚烏林三國(guó)”等系列推廣活動(dòng)，迅速搶占電商平臺(tái)流量市場(chǎng),。2021年阿里研究院發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品電商報(bào)告中,，洪湖成為湖北唯一上榜的農(nóng)產(chǎn)品電商百?gòu)?qiáng)縣市。
今年4月,，“洪湖蓮藕”入選湖北省荊楚品牌培育工程,，11月納入國(guó)家農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，年綜合產(chǎn)值有望突破20億元,。
