連日來,，我縣各地茶農(nóng)忙著采摘凝聚春意的芽茶,，茶企也忙碌著趕制新茶，留住春茶的鮮香,。
3月17日下午,，在縣內(nèi)一處鮮葉收購點(diǎn),，茶農(nóng)們陸續(xù)前來賣茶。收購點(diǎn)工作人員介紹,，收來的鮮葉會(huì)在當(dāng)夜或者凌晨四五點(diǎn)開始加工炒制,。
收來的鮮葉要經(jīng)過攤青晾干表面水分，這是最初的一道工序,。五峰汲明茶業(yè)有限責(zé)任公司加工車間廠長(zhǎng)宋全軍告訴記者,，葉子要達(dá)到一定程度才能殺青，攤青最關(guān)鍵。
第二日清晨,，記者來到茶葉加工車間,，看到經(jīng)過攤青的鮮葉被開始用于制作。制茶師傅們忙碌有序,，耳邊是機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)聲,，鼻息間茶香彌漫。制茶過程中,，師傅們需全程照看,，并在整形時(shí)手工理?xiàng)l。鮮葉需要經(jīng)過殺青,、揉捻,、整形、提香等多道工序才能粗制完成,，并通過風(fēng)選,，精制出成品。
據(jù)了解,，茶葉制作時(shí)間大約需要18個(gè)小時(shí),。為了留住春天茶葉的鮮味，將新茶最快送到消費(fèi)者手中,，在3月到5月份之間,，我縣茶企茶廠都將忙個(gè)不停。五峰汲明茶業(yè)有限責(zé)任公司銷售經(jīng)理肖飛說,，目前一是趕季節(jié),，春茶貴如金，越早的茶品質(zhì)越好,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高,，經(jīng)濟(jì)效益就越好；二是趕新鮮,，當(dāng)天收購的茶鮮葉當(dāng)天晚上及時(shí)加工,，最大程度保障春天綠茶的鮮爽；三是趕訂單,，目前的訂單量供不應(yīng)求,，要趕訂單穩(wěn)市場(chǎng)。（記者 曾劉陽）
