連日來(lái),，我縣各地茶農(nóng)忙著采摘凝聚春意的芽茶，茶企也忙碌著趕制新茶,，留住春茶的鮮香,。
3月17日下午，在縣內(nèi)一處鮮葉收購(gòu)點(diǎn),，茶農(nóng)們陸續(xù)前來(lái)賣茶,。收購(gòu)點(diǎn)工作人員介紹，收來(lái)的鮮葉會(huì)在當(dāng)夜或者凌晨四五點(diǎn)開始加工炒制,。
收來(lái)的鮮葉要經(jīng)過(guò)攤青晾干表面水分,，這是最初的一道工序。五峰汲明茶業(yè)有限責(zé)任公司加工車間廠長(zhǎng)宋全軍告訴記者,，葉子要達(dá)到一定程度才能殺青,，攤青最關(guān)鍵。
第二日清晨,，記者來(lái)到茶葉加工車間,，看到經(jīng)過(guò)攤青的鮮葉被開始用于制作。制茶師傅們忙碌有序,，耳邊是機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)聲,，鼻息間茶香彌漫。制茶過(guò)程中,，師傅們需全程照看,，并在整形時(shí)手工理?xiàng)l,。鮮葉需要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻,、整形,、提香等多道工序才能粗制完成，并通過(guò)風(fēng)選,，精制出成品,。
據(jù)了解，茶葉制作時(shí)間大約需要18個(gè)小時(shí),。為了留住春天茶葉的鮮味,，將新茶最快送到消費(fèi)者手中，在3月到5月份之間,，我縣茶企茶廠都將忙個(gè)不停,。五峰汲明茶業(yè)有限責(zé)任公司銷售經(jīng)理肖飛說(shuō)，目前一是趕季節(jié),，春茶貴如金,，越早的茶品質(zhì)越好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高,，經(jīng)濟(jì)效益就越好,；二是趕新鮮，當(dāng)天收購(gòu)的茶鮮葉當(dāng)天晚上及時(shí)加工,，最大程度保障春天綠茶的鮮爽,；三是趕訂單，目前的訂單量供不應(yīng)求,，要趕訂單穩(wěn)市場(chǎng),。（記者 曾劉陽(yáng)）
